'Schönes Kochen auf meinem Gasherd, das macht mehr Spaß als zu Hause, oder?'

Zwiebeln, Knoblauch, Wokgemüse, Hühnchen, ein Schuss Sojasauce. Phillips Nachbar (und zufälligerweise auch Schwager) Paul ist gerade dabei, es vor dem Eingang seines Wohnwagens zuzubereiten. Es wirkt nicht wie eine Szene aus 24Kitchen oder Njam.tv, aber der Pfleger aus Bergen op Zoom ist ganz in seinem Element.

, "Ich liebe es, das zu tun", klingt er zufrieden. ,,An so einer Box für ein paar Zehner ein bisschen rumzufummeln ist besser als zu Hause am Dreitausend-Euro-Herd. Entweder man ist ein Camper oder nicht. Und so sind meine Frau und ich echte Camper."

Paul und seine Frau haben einen anstrengenden Job im Pflegesektor und können in De Uitwijk einen Moment für sich haben. Nicht, dass wir unsere Arbeit mit nach Hause nehmen, aber es ist immer schön, dem Alltag zu entfliehen. Und wenn wir hier sind, kommen auch die Kinder und Enkelkinder regelmäßig zu Besuch und wir genießen die einfache Art, uns hier zu erholen. Schwimmen, ein bisschen Boot fahren, den Enkelkindern beim Spielen in der Kletterburg hier auf dem Feld zusehen. Das ist schön. Wissen Sie, ich bin ein einfacher Typ, der mit einfachen Dingen glücklich wird. Morgens ein Brötchen essen, einkaufen gehen, kochen, gegen fünf Uhr ein Bier trinken, gut essen und abends ein Spiel spielen. Mehr braucht man doch nicht, oder?"

Das ist sehr wahr. Und was das Kochen angeht, so fangen die Zwiebeln und der Knoblauch schon an, ziemlich gut zu riechen. Pass auf", grinst Paul, "wenn dieser Geruch über das Feld zieht. Dann werden sie alle kommen, um zu sehen, was ich koche. Das macht Spaß, nicht wahr?"